Com habilitação para exportar para os EUA, Frigorífico Silva vai gerar mais empregos

Foto: Frigorífico Silva, Divulgação

Um dos abatedouros mais renomados do Rio Grande do Sul, por seu parque industrial moderno e sua carne de qualidade, o Frigorífico Silva, de Santa Maria, obteve uma nova conquista que deve gerar aumento de abates e de centenas de empregos. A indústria santa-mariense passou por uma criteriosa inspeção de técnicos norte-americanos e foi habilitada para exportar carne gaúcha para um dos mercados mais rigorosos do mundo, o dos Estados Unidos.

A partir de agora, o Frigorífico Silva intensifica as negociações para vender a carne para o mercado norte-americano. Serão dois focos: vender carne para hambúrguer, mas principalmente, cortes gourmet, já tradicionais nos Estados Unidos e que acabaram se popularizando nos últimos anos no Brasil. Isso agrega valor ao produto e também aos preços pagos aos pecuaristas. O Silva chega a pagar até 8% a mais pelo quilo do boi do que a média de mercado, premiando os produtores rurais que entregam animais com alto padrão de qualidade. Para ter garantia de carne macia, são abatidos animais de até 2 anos, das raças européias angus e hereford.

Para conseguir a habilitação, houve um longo processo. Antes, o frigorífico contava com 8 inspetores do Ministério da Agricultura e Pecuária e 25 funcionários contratados e cedidos, sob gestão da inspeção federal. Esse tipo de procedimento é aceito pelo mercado europeu, porém os Estados Unidos só aceitam comprar carne de abatedouros em que 100% dos fiscais são independentes, do governo ou de empresas terceirizadas.

Para permitir a habilitação para os EUA, o Frigorífico Silva contou com o apoio da prefeitura de Santa Maria e da Câmara de Vereadores, que aprovou um projeto de lei permitindo que o município contratasse 25 fiscais para vistoria dos abates. Quando isso foi feito, uma comitiva norte-americana veio vistoriar a indústria e, há uma semana, deu o aval para que o Silva exporte carne aos EUA.

Em contrapartida ao município, o frigorífico pretende gerar até 200 novos empregos a partir das exportações ao mercado norte-americano. Com a habilitação, a expectativa é que daqui a dois meses comecem a ser concluídos negócios e exportados os primeiros lotes de carne. O aumento dos abates e da criação de empregos deve ser gradual, conforme as vendas forem crescendo.

Hoje, o Frigorífico Silva tem 1,1 mil empregados e abate 700 animais por dia, vendendo parte da carne já em porções e também em embalagens congeladas. É uma das maiores indústrias de Santa Maria, que vende seus produtos para as maiores redes de supermercados do Brasil, como Carrefour, Pão de Açúcar e Zaffari, com a marca Best Beef, além de renomados restaurantes e casas de carne gourmet de diversas capitais, como São Paulo, Rio e Porto Alegre.

Frigorífico Silva em números

Empregos – 1,1 milAbates diários – 700 animaisPaíses habilitados para exportar carne – 63 países. Atualmente, vende para todo o Brasil e cerca de 6 nações, entre elas, Uruguai, Egito e África do Sul

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